घर पर बनाये स्वादिस्ट और बहुत ही ज्यादा मीठा श्रीखंड आसानी से Shrikhand Recipe in Hindi
दोस्तों अगर आपको हमारी यह रेसिपी पसंद आये तो आप इसे शेयर जरूर करे। आइये दोस्तों देखते है shrikhand banane ki vidhi
यह भी पढ़े
- स्वादिस्ट और मसालेदार सेव उसल बनाये आसानी से घर पर रेसिपी पढ़ने के लिए click करे
- बाजार जैसे स्वादिस्ट और कुरकुरी आलू की टिक्की बनाये रेसिपी पढ़ने के लिए click करे
- स्वादिस्ट टिंडे की सब्जी बनाये रेसिपी पढ़ने के लिए click करे
पूर्व तैयारी का समय - 3-4 घंटे
श्रीखंड बनाने का समय - 10 मिनट
कितने लोगो के लिए - 2-3
श्रीखंड बनाने की सामग्री
दूध - 1 लीटर या गाढ़ा दही - 350 ग्रामदही - 1 टेबल स्पून
मलाई - 2-3 टेबल स्पून
केसर - 8-10
चीनी पाउडर - 5 टेबल स्पून
इलायची पाउडर - आधा चम्मच
ड्राई फ्रूट्स - 2-3 टेबल स्पून
गुलाब की पत्तिया - 4-5
श्रीखंड बनाने की विधि
श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले हम अपनी दही जमायेगे अगर आप बाजार से दही का इस्तेमाल कर रहे है तो आप यह स्टेप को छोड़ सकते है।अपना स्वादिस्ट श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले हम 1 भगोने में 1 लीटर दूध डाल देंगे और अब हम इसे गैस पर रख देंगे।
हमें अपना दूध को हल्का गुनगुना कर लेना है। अब हम इसमें 1 टेबल स्पून दही डाल देंगे और इसे अच्छे से मिला देंगे।
इसे अच्छे से मिला देने के बाद हम इसे ढक कर रत भर के लिए रख देंगे।
अब हमारी घर में बनायीं हुई दही एक दम तैयार है आप चाहे तो बहार से भी दही को ला सकते है।
श्रीखंड बनाने के लिए
अब हम अपनी दही को गाढ़ा बनायेगे इसके लिए अब हम एक बड़ा कटोरा लेंगे उसके ऊपर एक बड़ी चन्नी रखेंगे और अब हम चन्नी के ऊपर या तो सूती कपडा या फिर हम इसके ऊपर मलमल का कपडा डाल देंगे।
अब हम इस कपडे के ऊपर अपनी सारी दही डाल लेंगे । अब हम इस कपडे को ऊपर से बाँध देंगे जिसे हमारी दही बहार न निकले और अब हम इसे चन्नी के ऊपर रख देंगे अब हम इसे कटोरे के साथ ही उठा कर फिरज में 3-4 घंटे के लिए रख देंगे जिसे हमारे दही का सारा पानी निकाल जाएगा और सारा पानी कटोरे में आ जाएगा और इसे हमारी दही एक दम गाढ़ी-गाढ़ी हो जाएगी।
3-4 घंटे के बाद अब हम अपनी चन्नी को निकाल लेंगे और अब आप देखेंगे की हमारी दही का लगभग सारा पानी निकाल गया है।
अब हम अपनी दही को एक बड़े कटोरे में डाल देंगे और इसे 1 चम्मच से एक दम अच्छे से फेट कर इसका एक पेस्ट बना लेंगे ।
हमें इसे तब तक फेटना है जब तक इसका एक स्मूथ पेस्ट न बन जाये।
इसे अच्छे से फेट देने के बाद अब हम इसमें 3-4 टेबल स्पून चीनी डाल देंगे और इसे अच्छे से चला देंगे।
अब हम इसमें 1-2 टेबल स्पून फ्रेश मलाई डाल देंगे और इसे भी अच्छे से मिला देंगे।
सभी चीजों को अच्छे से मिला देने के बाद अब हम इसमें आधा चम्मच इलायची पाउडर डाल देंगे और इसे एक दम अच्छे से मिला देंगे। ऐसा करने से हमारे श्रीखंड में से एक दम मीठी मीठी सुगंध आएगी।
बनाये स्वादिस्ट बटर नान आसानी से घर पर बिना तंदूर के तवे पर रेसिपी पढ़ने के लिए click करे
अब हम 2-3 टेबल स्पून हल्का गरम दूध लेंगे और इसमें अपने केसर के धागे डाल कर साइड में रख देंगे।
जब हमारी दही का एकदम smooth सा पेस्ट जैसे बन जाये अब हम इसे 1 कटोरी में निकाल लेंगे और हमारा श्रीखंड एक दम तैयार है।
अब हम इसे 1 कटोरी में डाल देंगे इसके ऊपर थोड़ा सा केसर वाला दूध डाल देंगे साथ ही इसके ऊपर थोड़े से बारीक कटे हुए डरी फ्रूट्स भी डाल देंगे और साथ ही थोड़ी सी crushed गुलाब की पत्तिया डाल कर सर्वे करेंगे।
दोस्तों आज हमने जानी shrikhand recipe in hindi,shrikhand banane ki vidhi दोस्तों आपको हमारी यह shrikhand recipe in hindi की recipe कैसे लगी हमें comments मे जरूर बताये | और अपने बनाये हुए shrikhand के photo के साथ हमें instagram और facebook पर टैग करना न भूले @officialchatorakitchen
ऐसे ही और भी स्वादिस्ट dish के बारे मे जानने के लिए हमारी वेबसाइट chatorakitchen पर विजिट करते रहे | हम आपके लिए रोज नयी नयी स्वादिस्ट स्वादिस्ट recipe लाते रहते है |
अगर आपका कोई सवाल है तो आप हमें comments मे पूछ सकते है या आप कोई डिश की रेसिपी चाहते है तो वो भी हमें comments मे जाकर बता सकते है।
इस blog को पूरा पढ़ने के लिए आपका तहे दिल के साथ धन्यवाद
अब हम 2-3 टेबल स्पून हल्का गरम दूध लेंगे और इसमें अपने केसर के धागे डाल कर साइड में रख देंगे।
जब हमारी दही का एकदम smooth सा पेस्ट जैसे बन जाये अब हम इसे 1 कटोरी में निकाल लेंगे और हमारा श्रीखंड एक दम तैयार है।
अब हम इसे 1 कटोरी में डाल देंगे इसके ऊपर थोड़ा सा केसर वाला दूध डाल देंगे साथ ही इसके ऊपर थोड़े से बारीक कटे हुए डरी फ्रूट्स भी डाल देंगे और साथ ही थोड़ी सी crushed गुलाब की पत्तिया डाल कर सर्वे करेंगे।
परोसने की विधि
दोस्तों आप अपने स्वादिस्ट श्रीखंड को ठंडा ठंडा सर्वे करे इसका स्वाद ठंडा ठंडा बहुत ही ज्यादा अच्छा लगता है।सुझाव
- आप चाहे तो घर दही न बना कर आप बहार से भी दही ला सकते है।
- आप अपने स्वादिस्ट श्रीखंड में आप अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते है।
- अगर आप श्रीखंड के लिए दही घर में बना रहे है तो आप दूध को पहले हल्का गरम कर ले उसके बाद दही बनाये।
दोस्तों आज हमने जानी shrikhand recipe in hindi,shrikhand banane ki vidhi दोस्तों आपको हमारी यह shrikhand recipe in hindi की recipe कैसे लगी हमें comments मे जरूर बताये | और अपने बनाये हुए shrikhand के photo के साथ हमें instagram और facebook पर टैग करना न भूले @officialchatorakitchen
ऐसे ही और भी स्वादिस्ट dish के बारे मे जानने के लिए हमारी वेबसाइट chatorakitchen पर विजिट करते रहे | हम आपके लिए रोज नयी नयी स्वादिस्ट स्वादिस्ट recipe लाते रहते है |
अगर आपका कोई सवाल है तो आप हमें comments मे पूछ सकते है या आप कोई डिश की रेसिपी चाहते है तो वो भी हमें comments मे जाकर बता सकते है।
इस blog को पूरा पढ़ने के लिए आपका तहे दिल के साथ धन्यवाद
