दोस्तों अगर आपको यह रेसिपी पसदं आये तो इसे शेयर जरूर करे।आइये दोस्तों देखते है पानी पूरी का पानी बनाने की आसान रेसिपी। साथ ही हमने इस ब्लॉग में आलू के मसाले के रेसिपी भी बतायी है उसे भी जरूर पढ़े।
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पूर्व तैयारी का समय - 5 मिनट
बनाने का समय - 20 मिनट
कितने लोगो के लिए 3-4
तीखा पानी बनाने की सामग्री
धनिया पत्ता - 1 कपपौदीना पत्ता - आधा कप
अदरक - 2 छोटे टुकड़े
हरी मिर्च - 3-4
हींग - आधा चम्मच
पानी पूरी मसाला - 2 टेबल स्पून
निम्बू का रस - 2-3 टेबल स्पून
बर्फ
बूंदी
तीखा पानी बनाने की विधि
स्वादिस्ट और तीखा पानी पूरी का पानी बनाने के लिए हम एक मिक्सी लगे और उसे डालेगे 1 कप धनिया पत्ता साथ ही आधा कप पौदीना पत्ता।साथ ही हम इसमें डालेगे 2 छोटे अदरक के टुकड़े साथ ही 2-3 हरी मिर्च।
और इसमें डालेगे आधा कप पानी।
अब हम सभी चीजों का मिक्सी में एक पेस्ट बना लगे।
अब हम इसे 1 कटोरे में निकाल देंगे और इसमें डालेगे 1 लीटर ठंडा पानी और इसे अच्छे से मिक्स कर देंगे।
अब हम इसमें डालेगे स्वाद अनुसार नमक और साथ ही आधा चम्मच काला नमक और आधा चम्मच काली मिर्च साथ ही आधा चम्मच जीरा पाउडर और आधा चम्मच हींग।
अब हम सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर देंगे।
अब हम इसमें डालेगे 2 चम्मच पानी पूरी मसाला और इसे भी अच्छे से मिक्स कर देंगे।
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब हम इसमें डालेगे 3-4 टेबल स्पून निम्बू का रस।
अब हम सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर देंगे और इसे ऐसे ही 5 मिनट के लिए छोड़ देंगे।
5 मिनट के बाद अब हम इसे एक चन्नी से छान लगे।
अब हम इसमें थोड़े से बर्फ के टुकड़े डाल देंगे और साथ ही थोड़ी से बूंदी डाल देंगे ऊपर इसे अच्छे से मिक्स कर देंगे।
हमारा पानी पूरी का स्वादिस्ट पानी तैयार है सर्वे करने के लिए।
मीठा पानी बनाने के लिए सामग्री
गुड़इमली - 50 ग्राम
नमक - आधा चम्मच
काली मिर्च - आधा चम्मच
कला नमक - आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच
जीरा पाउडर - आधा चम्मच
सोंठ पाउडर - 1/4 चम्मच
सौफ पाउडर - आधा चम्मच
चीनी पाउडर
बूंदी
बर्फ
मीठा पानी बनाने की विधि
अपना स्वादिस्ट पानी बनाने के लिए सबसे पहले हम अपनी इमली को कटोरे में गरम पानी में भिगो कर 1 घंटे के लिए रख देंगे।अगर आपको यह जल्दी चाहिए तो आप इसे 15 मिनट के लिए गरम पानी में भिगो देंगे और अब हम इसे गैस पर 2 उबाल आने तक उबाल लेंगे।
अब हम अपनी इमली की गुठली निकाल देंगे और इसे 1 मिक्सी में डाल देंगे।
हम इसका एक पेस्ट बना लगे।
अब हम इसे एक चन्नी से अच्छे से छान लेंगे।
अब हम गैस पर 1 कढ़ाई को गरम होने के लिए रख देंगे और उसमे अपना इमली का पानी डाल देंगे।
अब हम इसे अच्छे से चलते हुए 2 मिनट के लिए पका लेंगे।
2 मिनट बाद अब हम इसे 50 ग्राम गुड़ डाल देंगे और इसे अच्छे से चलते हुए 2-3 मिनट के लिए पका लेंगे।
अब हम इसमें डालेगे 2 चुटकी हींग ,स्वाद अनुसार नमक साथ ही आधा चम्मच काला नमक और आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ,आधा चम्मच जीरा पाउडर, आधा चम्मच सोंठ पाउडर , आधा चम्मच सौंफ पाउडर।
अब हम सभी चीजों को अच्छे से मिला देंगे। और इसे चलते हुए 1-2 मिनट के लिए पका लेंगे।
अब हम गैस को बंद कर देंगे और इसे 1 बड़े कटोरे में निकाल देंगे।
अब हम इसमें 1 लीटर ठंडा पानी डाल देंगे और इसे अच्छे से मिला देंगे।
इसे अच्छे से मिक्स करने के बाद अब हम इसमें थोड़ी से बूंदी डाल देंगे और इसे अच्छे से मिक्स कर देंगे।
हमारा tasty मीठा पानी तैयार है सर्वे करने के लिए।
आलू का मसाला बनाने के लिए
आलू का स्वादिस्ट मसाला बनाने के लिए हम एक कटोरे में डालेगे बारीक कटे हुए 2-3 उबले हुए आलू।अब हम इसे डालेगे बारीक कटे हुए प्याज आधा चम्मच से थोड़ा कम लाल मिर्च और साथ ही स्वाद अनुसार नमक।
अब हम सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर देंगे।
अब हम इसके ऊपर डालेगे थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया।
हमारी पानी पूरी का मसाला एक दम तैयार है।
परोसने की विधि
आप अपने टेस्टी पानी पूरी के पानी को अच्छे से ठंडा करके आलू के मसाले के साथ सर्वे करे।सुझाव
- अगर आपके पास गुड़ नहीं है तो आप चीनी भी डाल सकते है।
- आप चाहे तो इस रेसिपी में आप मसाले अपने स्वाद अनुसार भी डाल सकते है।
- अगर आपको ज्यादा तीखा पसदं है तो आप तीखे पानी में हरी मिर्च थोड़ी ज्यादा डाल सकते है।
दोस्तों आज हमने जानी मटर की कचोरी बनाने की रेसिपी बताएंpani puri ka pani recipe in hindi,pani puri ka pani kaise banaye,gol gappe ka pani recipe in hindi,गोलगप्पे का पानी और मसाला कैसे बनाएं,पानी पुरी का चटपटा पानी,दिल्ली का मशहूर पानी पूरी,दोस्तों आपको हमारी यहPani Puri ka Pani Recipe in Hindi की recipe कैसे लगी हमें comments मे जरूर बताये | और अपने बनाये हुए पानी पूरी का पानी के photo के साथ हमें instagram और facebook पर टैग करना न भूले @officialchatorakitchen
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इस blog को पूरा पढ़ने के लिए आपका तहे दिल के साथ धन्यवाद
पानीपुरी के पानी में क्या क्या डालते हैं?
तीखा पानी बनाने की सामग्री
- धनिया पत्ता - 1 कप
- पौदीना पत्ता - आधा कप
- अदरक - 2 छोटे टुकड़े
- हरी मिर्च - 3-4
- हींग - आधा चम्मच
- पानी पूरी मसाला - 2 टेबल स्पून
- निम्बू का रस - 2-3 टेबल स्पून
- बर्फ
- बूंदी
- गुड़
- इमली - 50 ग्राम
- नमक - आधा चम्मच
- काली मिर्च - आधा चम्मच
- कला नमक - आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच
- जीरा पाउडर - आधा चम्मच
- सोंठ पाउडर - 1/4 चम्मच
- सौफ पाउडर - आधा चम्मच
- चीनी पाउडर
- बूंदी
- बर्फ
पानी पुरी का पानी कितने प्रकार का होता है?
पानी पूरी का पानी 2 प्रकार का होता है खट्टा पानी और मीठा पानी आप दोनों पानी को हमारी आसान रेसिपी से बना सकते है।
पानीपुरी का दूसरा नाम क्या है?
इसे कहीं गुपचुप, कहीं फुचका, कहीं गोलगप्पे तो कहीं पानीपुरी कहा जाता है
