Chinese स्टाइल से सोया मंचूरियन Soya Manchurian Recipe in Hindi

Hello दोस्तों चटोरा किचन के इस ब्लॉग में आपका स्वागत है आज हम आपके लिए लाये है सोया मंचूरियन की स्वादिस्ट रेसिपी। दोस्तों चटपटे सोया मंचूरियन खाने किसे पसंद नहीं होते। बच्चे हो या बड़े सभी को सोया मंचूरियन खाना बहुत ही ज्यादा स्वादिस्ट लगते है। हम अक्सर सोया मंचूरियन को खाने बहार होटल या restaurant में जाते है लेकिन दोस्तों आप सोया मंचूरियन को घर में भी बना सकते है। आज हम आपके लिए लाये है सोया मंचूरियन की original रेसिपी इस रेसिपी से आप आसानी से घर पर सोया मंचूरियन बना सकते है और एन्जॉय कर सकते है।
दोस्तों अगर आपको हमारी यह रेसिपी पसंद आये तो इसे शेयर जरूर करे। आइये दोस्तों देखते है सोया मंचूरियन बनाने की आसान रेसिपी

 

पूर्व तैयारी का समय - 5 मिनट

पकने का समय - 15 मिनट

कितने लोगो के लिए - 3-4

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सोया मंचूरियन बनाने की सामग्री || Ingredients For Soya Manchurian Recipe In Hindi

सोया चंक्स - डेढ़ कप
अदरक - 1 चम्मच
लहसुन - डेढ़ चम्मच
शिमला मिर्च - आधा कप (हरी ,लाल,पीली)
प्याज - ¼ कप
सोया सॉस - डेढ़ चम्मच
रेड चिल्ली सॉस - 1 चम्मच
ग्रीन चिल्ली सॉस -1 चम्मच
टोमाटो केचप -2 टेबल स्पून
काली मिर्च - आधा चम्मच
कॉर्न फ़्लॉए - 3 चम्मच
मैदा - 2 चम्मच
नमक
तेल

सोया मंचूरियन बनाने की विधि || How To Make Soya Manchurian Recipe In Hindi

अपना स्वादिस्ट सोया मंचूरियन बनाने के लिए हम एक कढ़ाई को गैस पर रख देंगे और उसमे डालेगे 2 कप पानी।

 अब हम इस कढ़ाई में डालेगे 1 चम्मच रेड चिल्ली सॉस साथ ही 1 चम्मच ग्रीन चिल्ली सॉस और 1 चम्मच सोया सॉस और सभी को अच्छे से मिला देंगे।

 अब हम कढ़ाई को गरम होने देंगे जैसे ही हमारा पानी थोड़ा गरम हो जाये अब हम इसमें डेढ़ कप सोया चंक्स डाल देंगे और साथ ही आधा चम्मच नमक।

 अब हम इसे अच्छे से मिला देंगे।

 1-2 मिनट के बाद अब हम गैस को बंद कर देंगे और सोया चंक्स को 5-7 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ देंगे।

5-7 मिनट के बाद अब हम सोया चंक्स को अपने हाथो से दबा कर इनका सारा पानी निकाल देंगे।

 अब हम अपने सोया चंक्स को 1 कटोरे में डाल देंगे और इसमें डालेगे 2 चम्मच मैदा और 2 चम्मच कॉर्न फ्लौर या आप चाहे तो कॉर्न फ्लौर की जगह 2 चम्मच अरारोट भी डाल सकते है साथ ही हम इसमें डालेगे आधा चम्मच नमक और थोड़ा सा काली मिर्च का पाउडर।

 अब हम सभी चीजों को अच्छे से मिला देंगे।

अब हम गैस पर 1 कढ़ाई गरम होने के लिए रख देंगे और उसमे तेल डाल देंगे और उसे गरम होने देंगे।

जैसे ही हमारा तेल गरम हो जाएगा अब हम इसमें सोया चंक्स डाल देंगे और इसे हाई फ्लेम पर गोल्डन ब्राउन हों तक फ्राई कर लेंगे।

 

 अब हम एक पैन को गैस पर गरम होने के लिए रख देंगे और इसमें 2-3 टेबल स्पून तेल डाल देंगे।

 अब हम अपनी सभी सब्जियों को बारीक बारीक काट देंगे जैसे अदरक , लहसुन ,शिमला मिर्च,प्याज। आप चाहे तो अलग अलग रंग की शिमला मिर्च भी ले सकते है।

 सबसे पहले हम इसमें लहसुन और अदरक डाल देंगे और इसे 10 सेकंड के लिए चलते हुए पका लगे 10 सेकंड के बाद अब हम इसमें बाकि सारी सब्जिया भी डाल देंगे ।

 अब हम अपनी सब्जियों को अच्छे से चलते हुए आधा मिनट के लिए पका लेंगे।

 अब हम एक कटोरी लगे और उसमे डालेगे 2 चम्मच कॉर्न फ्लौर और साथ ही थोड़ा सा पानी डाल कर इसका एक पेस्ट बना लेंगे।

 जैसे ही हमारी सब्जिया फ्राई हो जाये अब हम इसमें डालेगे 1 चम्मच ग्रीन चिल्ली सॉस साथ ही 1 चम्मच रेड चिल्ली सॉस और 1 चम्मच सोया सॉस साथ ही 2 चम्मच टोमेटो केचप और इसे अच्छे से मिला देंगे।

 अब हम इसमें डालेगे स्वाद अनुसार नमक और इसे भी अच्छे से मिला देंगे।

 अब हम इसमें अपना कॉर्न फ्लौर वाला पानी डाल देंगे साथ ही आधा कप पानी डाल देंगे और इसे अच्छे से मिला देंगे और इसमें उबाल आने देंगे।

जैसे ही इसमें 1 उबाल आजाएगा अब हम इसमें अपने फ्राई किया हुआ सोया चंक्स डाल देंगे और इसे अच्छे से मिला देंगे।

 इसे अच्छे से मिला के अब हम इसमें 2-3 लम्बी कटी हुई हरी मिर्च डाल देंगे और इसे अच्छे से चला देंगे।

 अब हम गैस को बंद कर देंगे और हमारी सोया तैयार है सर्वे करने के लिए।

 

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परोसने की विधि

आप अपनी बनाई हुई स्वादिस्ट सोया मंचूरियन को गरमा गरम सर्वे करे।

 

सुझाव

• आप इस रेसिपी में मसाले अपने स्वाद अनुसार डाल सकते है।
• आप चाहे तो इस रेसिपी में थोड़े सा बारीक कटा हुआ पनीर भी डाल सकते है।
• आप इसमें कॉर्न फ़्लॉए की जगह अरारोट भी भी डाल सकते है।

दोस्तों आज हमने जानी स्वादिस्ट सोया मंचूरियन बनाने की रेसिपी दोस्तों आपको हमारी यह recipe कैसे लगी हमें comments मे जरूर बताये | और अपने बनाये हुए सोया मंचूरियन के photo के साथ हमें instagram और facebook पर टैग करना न भूले @officialchatorakitchen

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इस blog को पूरा पढ़ने के लिए आपका तहे दिल के साथ धन्यवाद

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मंचूरियन बनाने के लिए क्या क्या लगता है?

सोया मंचूरियन बनाने के लिए आपको चाहिए

1. सोया चंक्स - डेढ़ कप
2. अदरक - 1 चम्मच
3. लहसुन - डेढ़ चम्मच
4. शिमला मिर्च - आधा कप
5. प्याज - ¼ कप
6. सोया सॉस - डेढ़ चम्मच
7. रेड चिल्ली सॉस - 1 चम्मच
8. ग्रीन चिल्ली सॉस -1 चम्मच
9. टोमाटो केचप -2 टेबल स्पून
10. काली मिर्च - आधा चम्मच
11. कॉर्न फ़्लॉए - 3 चम्मच
12. मैदा - 2 चम्मच
13. नमक
14. तेल

मंचूरियन में कौन से विटामिन होते हैं?

सोया मंचूरियन में फाइबर, विटामिन सी, के और बी6 और प्रोटीन जैसे कई पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को healthy रखने में मदद करते हैं।

मंचूरियन में क्या क्या होता है?

मंचूरियन में करि तरह से सब्जिया डडली जाती है साथ ही इसमें कई तरह से सॉस भी डाली जाती है यह काफी सारी चीजों का एक combination होता है जो खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिस्ट लगता है।