french fries recipe in hindi - fries बनाने की सबसे आसान विधि
Hello दोस्तों chatora kitchen के blog मई आपका स्वागत है | दोस्तों हम आपने घरो मे आलू की बहुत सारी खाने की चीजे बनाते है जैसे - आलू के पकोड़े ,आलू के पराठे और आलू कि सब्जी आदि बनाते है |लकिन इन सबको को बनाने मे बहुत सारा सामान और बौह्त सारा समय लगता है | लकिन आज हम आपको एक ऐसे आलू के dish के बारे मे बतायेगे जो न केवल बहुत ही आसानी से बन जाता है और बौह्त ही स्वादिस्ट लगता है | आज हम आपको अपने इस blog मे आसानी से घर पर एक दम कुरकुरे (crispy ) french fries बनाने सिखाएंगे | दोस्तों फ्रेंच फ्राइज (french fries) बहुत जल्दी और आसानी से बने snack है | जो बच्चो को तो बहुत ज्यादा पसंद है वो इसे खूब मजे के साथ खाते है साथ ही बड़े लोगो को भी यह snack काफी पसंद आता है | और वो इसे खूब enjoy है आमतौर पर हम french fries बाजार से लाते है जो काफी ज्यादा unhealthy होते है | आज हम आपको आसान और healthy रेसिपी (french fries recipe in hindi )से french fries बनाना सिखाएंगे जिससे आप घर पर आसानी से बाजार जैसे french fries दम healthy और tastey तरीके से बना सकते है तो दोस्तों आइये देखते है french fries recipe in hindi by chatora kitchen
पूर्व तैयारी का समय - 10 मिनट
पकने का समय - 10- 15 मिनट
कितने लोगो के लिए - 2
french fries बनाने की सामग्री (ingredients )
आलू - 250 ग्रामतेल - फ्राई (fry )करने के लिए
कॉर्न फ्लौर (मक्का का आटा ) - 1 कप
french fries बनाने की विधि (potato french fries recipe in hindi)
1 - सबसे पहला हमें आलू को छील लेना है | आलू को छील लेने के बाद अब हमें इसे साफ़ पानी से अच्छी तरह से धो लेना है अब हमें धुले हुए आलू को लेना है और चाकू की सहायता से अपने आलू को french fries के आकर (shape )मे काट लेना है |2 - आलू को ज्यादा मोटा नहीं काटना और न ही ज्यादा पतला काटना है |
3- आलू के कट जाने के बाद अब एक कटोरे या bowl मे डाल लेना है और साफ़ पानी से 3 -4 बार अच्छे से धोना है
4 - आलू को धोते समय थोड़ा सा ध्यान रखना है की आलू टूटे नहीं और अपने french fries के आकर मे बना रहे |
5- आलू के अच्छे से साफ़ होने के बाद अब हमें एक कढ़ाई मे होने के लिए गैस पर रख देना है |
6 - जब हमारा पानी गरम हो जाये तब इस पानी मे हमें अपने कटे हुए आलू डाल देने है और 2 मिनट के उबालना है (याद रखे की आलू को 2 मिनट से ज्यादा नहीं उबालना है )
7 - 2 मिनट तक बॉईल करने के बाद अब हम एक साफ़ कपडा लगे और उसे फैला लेगे आप कहे तो इसमें कपडे की जगह napkin या paper टॉवल का भी इस्तेमल कर सकते है |
8 - अब हमारे बॉईल किये हुए आलू को उस साफ़ कपडे पर डालेंगे देंगे और अच्छे से कपडे के ऊपर फैला देंगे | इसके बाद एक और साफ कपडा ऊपर से डालेगे और अपने french fries को अच्छे से सूखा लगे |
9 - अब एक कढ़ाई लीजिये और उसमे तेल दाल दीजिये और तेल को गरम होने के लिए गैस के ऊपर रख दीजिये जब आपका तेल गरम हो जाये तो इसमें अब हम अपने french fries को डालेंगे |
10 -french fries हमें थोड़े थोड़े करके फ्राई करने है सारे फ्रेंच फ्राइज (french fries) एक साथ नहीं डालने है |
11 - french fries को डालने के बाद हम इनको हल्का सा पका कर बहार निकल लगे (french fries को ज्यादा नहीं पकाना है )
12 - सारे french friesको हल्का से पका कर बहार निकल लगे और अब इनको ठंडा होने के लिए रख देगे |
13 - अब अच्छे से ठंडा होने के बाद हमारे french fries करारे (crispy ) होने के लिए एक दम तैयार है अब हम कढ़ाई मई तेल को थोड़ा गरम करेंगे और अपने फ्रेंच फ्राइज ( french fries )को अच्छे से फ्राई कर लेगे |
14 अब फ्रेंच फ्राइज को अच्छे से फ्राई कर लेने के बाद हम इनको एक कटोरे डालेंगे और ऊपर से थोड़ा नमक डाल कर अच्छी तरह से चलाएंगे ( mix )और नमक को अच्छी तरह से मिला लगे |
आपके french fries एक दम तैयार है | यह फ्रेंच फ्राइज (french fries) बच्चो के लिए सबसे अच्छे है क्योकि हमने इसमें किसी भी तरह के मिर्च हुए मसलो का उपयोग नहीं किया है इसी वजह से छोटे बच्चे इसे बौह्त आराम से enjoy कर सकते है | आप उन्हे यह snacks शाम के समय या आप चाहे तो बच्चो के लंच मे भी दे सकती है उन्हे यह बहुत ही पसंद आएंगे और बड़े लोग भी इसे खूब एन्जॉय कर सकते है आप कहे तो इन्हे चाय के साथ या ketchup (tomato sauce ) के साथ भी serve कर सकते है |
आप चाहे तो इन फ्रेंच फ्राइज (french fries) को स्टोर कर के भी रख सकते है -
ऐसा करने के लिए step -13 के बाद यह करना है-जब आपके फ्रेंच फ्राइज (french fries) पूरी तरह से ठन्डे हो जाये इसके बाद हम एक बड़ा सा कटोरा या bowl लगे और इसमें corn flower डाल देंगे और इसमें अब हम अपने french fries को डाल कर अच्छे से लपेट लगे (मिला लगे )
cornflower मे अच्छी तरह से लपेट कर आप अपने french fries को refrigerator(फ्रिज ) मे रख सकते है अब यह 1 महीने तक ख़राब नहीं होंगे और अब जभी भी आपका मन refrigerator खाने का करे या आपके बच्चो का मन कहे तो बस कढ़ाई मई तेल गरम कीजिये फ्रिज से अपने french fries को निकालिये और फ्राई कर लीजिये और आपके french fries बनकर तैयार है |
परोसने की विधि
- आप अपने french fries को ऐसे ही या ketchup के साथ या फिर mayonnaise के साथ भी सर्वे ( परोस) कर सकते है |
- शाम के समय आप अपने french fries को evening snack की तरह चाय और ketchup के साथ भी परोस सकते हैं
दोस्तों आज हमने जानी french fries recipe in hindi\ potato french fries recipe in hindi दोस्तों आपको हमारी यह french fries recipe in hindi की recipe कैसे लगी हमें comments मे जरूर बताये | और अपने बनाये हुए french fries के photo के साथ हमें instagram और facebook पर टैग करना न भूले @officialchatorakitchen
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