घर बनाये बिना मावा डाले सूजी के बहुत ही ज्यादा स्वादिस्ट लड्डू हमारी इस आसान रेसिपी से Suji Ke Laddu Banane Ki Recipe
दोस्तों अगर आपको हमारी यह suji ke laddu banane ki recipe रेसिपी पसंद आये तो इसे शेयर जरूर करे।आइये दोस्तों देखते है सूजी के आसान लड्डू बनाने की रेसिपी
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पूर्व तैयारी का समय - 10 मिनट
लड्डू बनाने का समय - 30 मिनट
कितने लोगो के लिए - 3-4
सूजी के स्वादिस्ट लड्डू बनाने की सामग्री
दूध - 600 mlसूजी - 1 कप
घी - आधा कप
नारियल का बुरादा - 1 कप
चीनी - 1 कप
बादाम
काजू
पिस्ता
इलायची पाउडर - आधा चम्मच
सूजी के स्वादिस्ट लड्डू बनाने की विधि (rava ke laddu banane ki vidhi)
स्वादिस्ट सूजी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले हम गैस पर एक भगोना गरम होने के लिए रख देंगे अब हम इस भगोने में अपना 600 ml दूध डाल देंगे और इसे मध्यम फ्लेम पर उबलने देंगे।अब हम दूसरी गैस पर एक कढ़ाई को गरम होने के लिए रख देंगे और एक ब्रश या चम्मच की सहायता से पूरी कढ़ाई में अच्छे से घी लगा लेंगे ।
अब हम इस कढ़ाई में अपनी 1 कप सूजी डाल देंगे और इसे 5-7 मिनट मध्यम फ्लेम पर चलते हुए भून लेंगे ।
5-7 मिनट के बाद अब हम गैस को बंद कर देंगे और अपनी सूजी को एक प्लेट में निकाल लेंगे ।
अब हम दूध वाली गैस को बंद कर देंगे और दूध को थोड़ा सा ठंडा हो जाने देंगे।
अब हम अपनी कढ़ाई में 1 कप नारियल का बुरादा डाल देंगे और इसे 2-3 मिनट के लिए अच्छे से भून लेंगे ।
2-3 मिनट के बाद अब हम नारियल के बुरादे को भी एक प्लेट में निकाल लेंगे ।
अब हमारा दूध थोड़ा हल्का गुनगुना रह गया है अब हम इसमें अपनी सूजी डाल देंगे।
अब हम 1 चम्मच से अपनी सूजी को दूध के साथ अच्छे से मिला देंगे।
अच्छे से मिला देने के बाद अब हम इसे ढक कर 10-15 मिनट के लिए रख देंगे।
अब हम इसे मीठा करने के लिए चीनी तैयार करेंगे इसके लिए अब हम एक मिक्सी लेंगे और उसमे अपनी चीनी को डाल कर पीस लेंगे और इसका पाउडर बना लेंगे ।
अब हम अपनी चीनी के पाउडर को निकाल कर इसे 1 कटोरी में साइड में रख देंगे।
अब हम मिक्सी में अपने ड्राई फ्रूट डाल देंगे और इन्हे थोड़ा सा दरदरा पीस लेंगे । (हमें ड्राई फ्रूट को थोड़ा मोटा ही पीसना है )
अब 10-15 मिनट के बाद हम अपनी सूजी और दूध का पेस्ट लेंगे और इसे 1 बार अच्छे से चला देंगे।
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अब हम एक कढ़ाई को गैस पर गरम होने के लिए रख देंगे जैसे ही हमारी यह कढ़ाई गरम हो जाये हम फ्लेम को हाई कर देंगे।
अब हम कढ़ाई में अपना सूजी और दूध का पेस्ट डाल देंगे और इसे अच्छे से चलते हुए पकायेगे।
हमें इसे जब तक पकाना है जब तक यह दूध और सूजी का पेस्ट दानेदार नहीं हो जाता।
अब हम इसे अच्छे से चलते हुए हाई फ्लेम पर पकायेगे।
1-2 मिनट के बाद अब हम इसमें 2-3 टेबल स्पून घी डाल देंगे और इसे अच्छे से चला देंगे।
दोस्तों अब हम इसे अच्छे से चलते हुए भूनते रहना है और आप देखेंगे की यह धीमे धीमे दानेदार होता जाएगा।
बस आपको इसे चलते रहना है।
जब हमारा यह पेस्ट थोड़ा थोड़ा सूखने लेंगे और दानेदार होने लेंगे अब हम गैस की फ्लेम को लौ और मध्यम के बीच में कर देंगे और इसे 10 मिनट के लिए और पका लेंगे ।
10-15 मिनट अच्छे से भुने के बाद आप देखेंगे की यह एक दम दानेदार हो गया है। अगर आपका सूजी और दूध का पेस्ट दानेदार नहीं हुआ है तो आप बस इसे अच्छे से चलते हुए पकाते रहे यह थोड़ी ही देर में दानेदार हो जाएगा।
अब जब हमारा यह पेस्ट एक दम दानेदार हो गया है अब हम इसे 1 बड़ी प्लेट में निकाल लेंगे ।
अब हम इसके ऊपर अपना भुना हुआ नारियल का बुरादा डाल देंगे साथ ही हम इसके ऊपर अपने दरदरे पीसे हुए ड्राई फ्रूट्स भी डाल देंगे और साथ में आधा चम्मच इलायची पाउडर डालकर इसे अच्छे से चला देंगे।
अब हम इसे अपने हाथो से इसे अच्छे से चला देंगे और इसे थोड़ा सा ठंडा होने देंगे।
जब यह थोड़ा सा ठंडा हो जाये अब हम इसमें अपनी चीनी का पाउडर डाल देंगे और इसे अपने हाथो से अच्छे से मिला देंगे।
इसे अच्छे से मिला देने के बाद अब हम इसे 5-7 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे।
5-7 मिनट के बाद अब हम ढकन को हटा देंगे और इसे 1 बार अच्छे से चला देंगे।
अब हम एक कढ़ाई को गैस पर गरम होने के लिए रख देंगे जैसे ही हमारी यह कढ़ाई गरम हो जाये हम फ्लेम को हाई कर देंगे।
अब हम कढ़ाई में अपना सूजी और दूध का पेस्ट डाल देंगे और इसे अच्छे से चलते हुए पकायेगे।
हमें इसे जब तक पकाना है जब तक यह दूध और सूजी का पेस्ट दानेदार नहीं हो जाता।
अब हम इसे अच्छे से चलते हुए हाई फ्लेम पर पकायेगे।
1-2 मिनट के बाद अब हम इसमें 2-3 टेबल स्पून घी डाल देंगे और इसे अच्छे से चला देंगे।
दोस्तों अब हम इसे अच्छे से चलते हुए भूनते रहना है और आप देखेंगे की यह धीमे धीमे दानेदार होता जाएगा।
बस आपको इसे चलते रहना है।
जब हमारा यह पेस्ट थोड़ा थोड़ा सूखने लेंगे और दानेदार होने लेंगे अब हम गैस की फ्लेम को लौ और मध्यम के बीच में कर देंगे और इसे 10 मिनट के लिए और पका लेंगे ।
10-15 मिनट अच्छे से भुने के बाद आप देखेंगे की यह एक दम दानेदार हो गया है। अगर आपका सूजी और दूध का पेस्ट दानेदार नहीं हुआ है तो आप बस इसे अच्छे से चलते हुए पकाते रहे यह थोड़ी ही देर में दानेदार हो जाएगा।
अब जब हमारा यह पेस्ट एक दम दानेदार हो गया है अब हम इसे 1 बड़ी प्लेट में निकाल लेंगे ।
अब हम इसके ऊपर अपना भुना हुआ नारियल का बुरादा डाल देंगे साथ ही हम इसके ऊपर अपने दरदरे पीसे हुए ड्राई फ्रूट्स भी डाल देंगे और साथ में आधा चम्मच इलायची पाउडर डालकर इसे अच्छे से चला देंगे।
अब हम इसे अपने हाथो से इसे अच्छे से चला देंगे और इसे थोड़ा सा ठंडा होने देंगे।
जब यह थोड़ा सा ठंडा हो जाये अब हम इसमें अपनी चीनी का पाउडर डाल देंगे और इसे अपने हाथो से अच्छे से मिला देंगे।
इसे अच्छे से मिला देने के बाद अब हम इसे 5-7 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे।
5-7 मिनट के बाद अब हम ढकन को हटा देंगे और इसे 1 बार अच्छे से चला देंगे।
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अब हम इसमें थोड़ा सा घी डालेगे दोस्तों यह घी आपको अपने स्वादानुसार डालना है अगर आपको गीले गीले लड्डू चाहिए तो आप 3-4 टेबल स्पून घी डाले और आपको थोड़े टाइट टाइट सूखे सूखे लड्डू चाइये तो आप इसमें 1-2 टेबल स्पून घी डाले।
अब हम घी डाल कर इसे अच्छे से चला देंगे।
इसे अच्छे से मिला देने के बाद अब हम इसे अपने हाथो से दबा दबा कर गोल गोल आकर के लड्डू बना लेंगे ।
दोस्तों हमारे स्वादिस्ट सूजी के लड्डू एक दम तैयार है खाने के लिए बस आप इन्हे 1 एयर टाइट डब्बे में डाल कर रख दे जिसे यह सुखेगे नहीं और फ्रेश बने रहेंगे ।
दोस्तों आज हमने जानी Suji Ke Laddu Recipe In Hindi ,Suji Ke Laddu Banane Ki Recipe ,Rava Ke Laddu Banane Ki Vidhi ,Suji Ke Laddu Kaise Banae Jaate Hain ,Rava Ke Laddu Kaise Banate Hain,Rava Ke Laddu Banane Ki Recipe दोस्तों आपको हमारी यह Suji Ke Laddu Banane Ki Recipe की Recipe कैसे लगी हमें Comments मे जरूर बताये | और अपने बनाये हुए Suji Ke Laddu के photo के साथ हमें instagram और facebook पर टैग करना न भूले @officialchatorakitchen
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अब हम इसमें थोड़ा सा घी डालेगे दोस्तों यह घी आपको अपने स्वादानुसार डालना है अगर आपको गीले गीले लड्डू चाहिए तो आप 3-4 टेबल स्पून घी डाले और आपको थोड़े टाइट टाइट सूखे सूखे लड्डू चाइये तो आप इसमें 1-2 टेबल स्पून घी डाले।
अब हम घी डाल कर इसे अच्छे से चला देंगे।
इसे अच्छे से मिला देने के बाद अब हम इसे अपने हाथो से दबा दबा कर गोल गोल आकर के लड्डू बना लेंगे ।
दोस्तों हमारे स्वादिस्ट सूजी के लड्डू एक दम तैयार है खाने के लिए बस आप इन्हे 1 एयर टाइट डब्बे में डाल कर रख दे जिसे यह सुखेगे नहीं और फ्रेश बने रहेंगे ।
परोसने की विधि
अपने बनाये हुए स्वादिस्ट लड्डू को आप 1 एयर टाइट डब्बे में बंद करके रखे और जब भी आपने मन करे बस इसे डब्बे में से निकाले और अपने बनाये हुए स्वादिस्ट लड्डू एन्जॉय करे।सुझाव
- लड्डू बनाने के लिए हमेशा बारीक वाली सूजी का इस्तेमाल करे।
- अगर आपके पास बारीक वाली सूजी नहीं है तो आप अपनी सूजी को थोड़ी देर मिक्सी में डाल कर पीस ले इसे यह बारीक हो जाएगी।
- आप चाहे तो आप चीनी की मात्रा अपने स्वाद अनुसार कम ज्यादा कर सकते है।
- लड्डू बनाने के लिए हमेशा देसी घी का ही इस्तेमाल करे।
- आप चाहे तो चीनी की जगह बुरा या पीसी हुई मिश्री का भी इस्तेमाल कर सकते है।
- आप चाहे तो आप इसमें थोड़ा सा केसर भी डाल सकते है।
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